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達利食品再獲iTi國際美味獎章

日前,達利食品集團旗下美焙辰短保面包品牌的兩款產品——純蛋糕和天然酵母面包(楓糖味),雙雙獲得國際風味評鑒所(International Taste Institute,簡稱iTi)國際美味獎章(Superior Taste Award)的榮譽。這也是繼去年豆本豆獲得iTi國際風味評鑒所美味大獎后,達利食品旗下產品再獲iTi國際美味獎章。

  據悉,iTi國際風味評鑒所被譽為“舌尖上的米其林”,由20多個國家的200多名主廚及品酒大師組成評審團,在不知道產品名稱、品牌和來源的情況下進行“盲評”。評選期間,均嚴格按照第一印象、視覺、嗅覺、口感、質感5大感官維度進行專業評鑒并評估打分。

  而此次純蛋糕和天然酵母面包(楓糖味)獲得的國際美味獎章,是大會設立的唯一由米其林主廚和專家組成的,食品和飲料輿論領袖授權的國際性評選品味質量獎項,被譽為美食界的“奧斯卡”。

  對于此番獲獎,達利食品集團方面指出,美焙辰面包是集團2018年10月推出的短保面包品牌,以“好吃有料新鮮到”為定位。其中,此次獲獎的純蛋糕采用傳統的工藝,通過低溫慢烤,將雞蛋、牛奶、面粉烘烤成最原始的原味蛋糕風味,并且雞蛋含量超過了43%,使得這款蛋糕蛋香濃郁、口感軟綿細膩。此前在薇婭直播間一經推薦,短短幾分鐘就被搶購近8000件。而獲獎的另一產品——美焙辰天然酵母面包(楓糖味),采用多層疊層工藝,酵香醇厚,口口香軟,其飽滿圓潤的造型和柔糯松軟的口感尤受專家青睞。

  達利食品集團方面表示,美焙辰短保面包首次參加國際級的風味評鑒就取得佳績,既是對品牌的肯定也是激勵。未來,美焙辰短保面包將繼續貫徹集團“用心創品質”的理念,創造更多滿足現代消費者對美味、健康和不同消費情境下多樣化消費需求的產品。

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